Jika Overmix Adunan – Kenapa Kek Jadi Liat & Padat
Overmix adunan kek buat gluten terlalu kuat. Bila gluten terlalu berkembang, kek naik cantik dalam oven. Tapi selepas keluar, kek […]
Isu Kek
Jika Kek Merekah Atas – Normal Ke Rosak?
Kek merekah atas bukan semestinya rosak. Selalunya ia tanda suhu oven terlalu tinggi atau terlalu awal buka pintu oven. Baking […]